Voedingsmiddelenanalyse, additieven en contaminanten
Binnen dit vakgebied wordt gewerkt aan het normaliseren van Europese analysemethoden (CEN) voor additieven, residuen en contaminanten in levensmiddelen.
Men werkt in aparte werkgroepen aan de volgende parameters: intensieve zoetstoffen, pesticiden en PCB's, biotoxinen (mycotoxinen en marine biotoxinen) microbiele verontreiniging (pathogenen), nitriet en nitraat, doorstraalde voedingsmiddelen, vitamines en carotenoiden, sporenelementen en zware metalen, genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen, voedselallergenen. Onlangs is gestart met het werk aan diverse procescontaminanten, waaronder acrylamide, 3-MCPD, PAK, ethylcarbamaat, furaan en melamine.
De normcommissies:
- Voedingsmiddelenanalyse, additieven en contaminanten (370 275)
- Intensieve zoetstoffen (370 275 0002)
- Pesticiden en PCB's (370 275 0003)
- Mycotoxinen en fycotoxinen (370 275 0005)
- Nitriet en nitraat (370 275 0007)
- Doorstraalde voedingsmiddelen (370 275 0008)
- Vitamines en vitaminepreparaten (370 275 0009)
- Sporenelementen en zware metalen (370 275 0010)
- Genetisch gemodificeerde organismen (gmo's) (370 275 0011)
- Allergenen in voedsel (370 275 0012)
- Procescontaminanten in voedsel (370 275 0013)
Meer weten?
Voor meer informatie kunt u contact opnemen met Marcel de Vreeze, afdeling Landbouw & Levensmiddelen, telefoon (015) 2 690 125, e-mail marcel.devreeze@nen.nl.