Normcommissie Management van voedselveiligheid

ISO werkt aan een aantal normen voor management van voedselveiligheid op basis van HACCP. De belangrijkste norm is ISO 22000, waarin de nadruk ligt op HACCP volgens Codex Alimentarius, maar ook zogenaamde ''pre-requisite programmes'' worden behandeld.

ISO 22000 bevat eenduidige eisen voor het opzetten en toetsen van een operationeel voedselveiligheids managementsysteem. De norm wordt gebruikt als basis voor een ISO 22000 voedselveiligheidscertificaat.

Het aantal ISO normen op dit gebied heeft zich uitgebreid. Behalve de vrij recente ISO 22000:2005 (eisen aan management voedselveiligheid), zijn dat inmiddels ISO/TS 22003:2007 (auditing en certificatie), ISO/TS 22004:2005 (gids hoe ISO 22000 te gebruiken), ISO 22005:2007 (traceerbaarheid) en ISO 22006:2009 (ISO 9001 in de agrarische sector).

Nederland heeft een reputatie hoog te houden als het gaat om voedselveiligheid en hygiëne en neemt actief deel aan de ontwikkeling van ISO 22000. De leden van de normcommissie zijn actief betrokken bij het opstellen van internationale- (ISO) en Europese- (CEN) normen voor voedselveiligheid. Via de normcommissie werkt Nederland actief mee aan deze normen en kan zo zijn stempel op de inhoud drukken.

• ISO/TC 34/SC 17 - Food Safety Management Systems

Commissieplan

Download voor meer informatie het commissieplan.

Contact

Voor meer informatie, over de Normcommissie Management van voedselveiligheid (370 800), kunt u contact opnemen met Marcel de Vreeze, NEN Landbouw & Levensmiddelen, telefoon (015) 2 690 125, e-mail marcel.devreeze@nen.nl.