Normcommissie Procescontaminanten in voedsel

Europese normalisatie van analyse- en detectiemethoden van procescontaminanten in voeding. Men richt zich in eerste instantie op acrylamide, furaan, ethylcarbamaat, PAK's, 3-MCPD- en glycidylesters, benzeen, melamine en minerale olie in plantaardige olie in diverse typen voeding. De normen worden opgesteld in het kader van EU wet- en regelgeving op het gebied van procescontaminanten.

NEN heeft een normcommissie 'Procescontaminanten in voedsel' opgericht, die fungeert als NL schaduwcommissie voor de Europese CEN werkgroep 'Process contaminants'. Leden kunnen afkomstig zijn van bijvoorbeeld overheid, bedrijfsleven, (commerciële) laboratoria of onderzoeksinstituten. Deelname aan het Europese werk is uitsluitend mogelijk via de NEN normcommissie.

De normen kunnen worden gebruikt door overheid, bedrijfsleven en onderzoeksinstituten om eenduidig vast te kunnen stellen welke procescontaminanten in voedsel voorkomen en hoeveel, met als doel vast te kunnen stellen of producten wel of niet aan (Europese) wet- en regelgeving voldoen.

Procescontaminanten zijn schadelijke stoffen die in voeding terecht kunnen tijdens het productieproces. Besloten is om niet alleen aan procescontaminanten te werken, maar ook andere relevante contaminanten (bijv. melamine) in overweging te nemen.

• CEN/TC 275/WG 13 - Process contaminants

Contact

Voor meer informatie, over de Normcommissie Procescontaminanten in voedsel (370 275 0013), kunt u contact opnemen met Marcel de Vreeze, NEN Landbouw & Levensmiddelen, telefoon (015) 2 690 125, e-mail marcel.devreeze@nen.nl.