Publicatie van STEC-norm

17-03-2013 STEC-bacteriën kunnen leiden tot ernstige ziektes bij de mens. In de nieuw gepubliceerde STEC-norm staat de methode waarmee deze bacteriën worden opgespoord. Goed nieuws dus!

Het is een hele mond vol, maar het gaat om de norm:
ISO/TS 13136:2012 'Microbiology of food and animal feed - Real-time polymerase chain reaction (PCR)-based method for the detection of food-borne pathogens - Horizontal method for the detection of Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) and the determination of O157, O111, O26, O103 and O145 serogroups'.


De norm geldt voor:

  • Producten als voedingsmiddelen en diervoeders
  • Samples uit het primaire productieproces
  • Monsters genomen in het gebied van de voedselproductie en -behandeling

Meer weten?

Voor meer informatie kunt u contact opnemen met Laura Mout, NEN Landbouw & Levensmiddelen, telefoon (015) 2 690 436, e-mail laura.mout@nen.nl.

Norm

NPR-CEN-ISO/TS 13136:2012 en

Microbiologie van voedingsmiddelen en diervoeders - Real-time polymerase chain reaction (PCR) voor d...

Meer informatie over deze norm

Eerder door u bekeken

Handbook ISO 22000

How to use ISO 22000 - Food safety management systems

Het ISO-handboek is een praktische uitgave voor alle MKB’ers in de levensmiddelensector.

Lees meer
Bestel de gids