Stem mee over nieuwe norm microbiologie

28-11-2013 Microbiologen, laboranten en voedselveiligheidsfunctionarissen opgelet! Er ligt in uw vakgebied een nieuwe norm op stemming te wachten. U kunt tot 1 maart 2014 commentaar leveren en zo invloed uitoefenen op de inhoud van deze norm, die kan helpen diarree te voorkomen

De norm die nu ter stemming voorligt, beschrijft de methode waarmee twee parasieten worden opgespoord in verse bladgroenten en bessen. Het gaat om de norm ISO/DIS 18744:2013 Microbiology of the food chain - Detection and enumeration of Cryptosporidium and Giardia in fresh leafy green vegetables and berry fruits.

Met geschikte controles kan de methode ook van toepassing zijn op de beoordeling van andere verse producten. Cryptosporidium en Giardia zijn parasieten die bij de mens diarree kunnen veroorzaken. Deze parasieten hebben een vochtige omgeving nodig om te overleven. Besmet voedsel of drinkwater kan de infectie overdragen.

Discussieer mee

Het is zaak dat deze norm zo goed en uitputtend mogelijk in zijn definitieve versie wordt gegoten. U kunt daarover mee beslissen en zo een bijdrage leveren aan de voedselveiligheid. Als u commentaar wilt leveren, dan kan dat naar de secretaris van de normcommissie Microbiologie laura.mout@nen.nl

Eerder door u bekeken

Contact of informatie

Voor meer informatie of deelname aan de commissie kunt u contact opnemen met:

Laura Mout

(015) 2 690 436

laura.mout@nen.nl

Handbook ISO 22000

How to use ISO 22000 - Food safety management systems

Het ISO-handboek is een praktische uitgave voor alle MKB’ers in de levensmiddelensector.

Lees meer
Bestel de gids