Norm

NEN 3732:1976 nl

Boter en botervet - Fysische en chemische methoden van onderzoek - Bepaling van de fosfatase-activiteit van boter

  • Deze norm is ingetrokken sinds 01-07-2009

16,10

Over deze norm

Status Ingetrokken
Aantal pagina's 4
Commissie Melk en zuivelproducten
Gepubliceerd op 01-09-1976
Taal Nederlands
Deze norm beschrijft een methode voor de bepaling van de activiteit van de alkalische fosfatase van boter. Deze methode kan worden toegepast om na te gaan of boter, of de grondstof daarvoor, een zodanige warmtebehandeling heeft ondergaan, dat het oorspronkelijk in de grondstof aanwezige fosfatase-enzym onwerkzaam is geworden.

Details

ICS-code 67.100.20
Nederlandse titel Boter en botervet - Fysische en chemische methoden van onderzoek - Bepaling van de fosfatase-activiteit van boter
Engelse titel Butter and butter-oil - Physical and chemical test methods - Determination of the phosphatase acitivity of butter

Winkelwagen

Subtotaal:

Ga naar winkelwagen