Norm

NEN 3751:1993 nl

Kaas - Monsterneming

  • Deze norm is ingetrokken sinds 01-07-1997
  • Deze norm is niet direct leverbaar vanuit de NEN-shop.
    Wilt u dit product bestellen neemt u dan contact op met NEN-klantenservice: (015) 2 690 391 of klantenservice@nen.nl

Over deze norm

Status Ingetrokken
Aantal pagina's 8
Commissie Melk en zuivelproducten
Gepubliceerd op 01-12-1993
Taal Nederlands
Deze norm beschrijft methoden voor de monsterneming van kaas (met inbegrip van weikaas) en smeltkaas. Deze norm is van toepassing op wel of niet verpakte harde, half-harde, zachte kaas en kaas die zich in pekel of met pekel in een verpakking bevindt. De norm is voorts van toepassing op andere dan bovengenoemde kaasproducten, met uitzondering van kwark, "kwark met eet- en drinkwaren" en (smelt)kaaspoeder. De methoden voor monsterneming zijn voor microbiologisch, chemisch, fysisch en organoleptisch onderzoek. De methode voor monsterneming van de voornoemde kwarkproducten is beschreven in NEN 3781 en van (smelt)kaaspoeder in NEN 6801.

Details

ICS-code 67.100.30
Nederlandse titel Kaas - Monsterneming
Engelse titel Cheese - Sampling
Vervangt
Vervangen door

Winkelwagen

Subtotaal:

Ga naar winkelwagen