Norm

NEN 6348:1988 nl

Plantaardige en dierlijke oliën en vetten - Bepaling van het gehalte aan gepolymeriseerde triglyceriden

  • Deze norm is ingetrokken sinds 01-03-2003

24,20

Over deze norm

Status Ingetrokken
Aantal pagina's 8
Commissie Plantaardige en dierlijke oliën en vetten
Gepubliceerd op 01-12-1988
Taal Nederlands
Deze norm beschrijft een methode voor de bepaling van het gehalte aan gepolymeriseerde triglycderiden met behulp van hogedrukvloeistofchromatografie waarbij een gelpermeatiekolom en een brekingsindexdetector wordt toegepast. De norm is van toepassing bij het onderzoek van plantaardige en dierlijke oliën en vetten (in het bijzonder gebruikte frituuroliën en -vetten) met een gehalte aan gepolymeriseerde triglyceriden groter dan of gelijk aan 5 % (A/A). De methode wordt in het bijzonder toegepast om de thermische oxidatie beschadiging van gebruikte frituurvetten en -oliën vast te stellen.

Details

ICS-code 67.200.10
Nederlandse titel Plantaardige en dierlijke oliën en vetten - Bepaling van het gehalte aan gepolymeriseerde triglyceriden
Engelse titel Vegetable and animal oils and fats - Determination of polymerized triglycerides content
Vervangen door

Winkelwagen

Subtotaal:

Ga naar winkelwagen