Norm

NEN 6374:1984 nl

Plantaardige en dierlijke oliën en vetten - Bepaling van de samenstelling van de vetzuren op de 2-plaats van de glyceriden

  • Deze norm is ingetrokken sinds 01-01-1998
  • Deze norm is niet direct leverbaar vanuit de NEN-shop.
    Wilt u dit product bestellen neemt u dan contact op met NEN-klantenservice: (015) 2 690 391 of klantenservice@nen.nl

Over deze norm

Status Ingetrokken
Aantal pagina's 6
Commissie Plantaardige en dierlijke oliën en vetten
Gepubliceerd op 01-03-1984
Taal Nederlands
Deze norm beschrijft een methode voor de bepaling van de samenstelling van de vetzuren die op de 2-plaats van glycerol zijn veresterd. De norm is van toepassing bij het onderzoek van plantaardige en dierlijke oliën en vetten. Bij oliën en vetten die substantiële hoeveelheden bevatten aan vetzuren met 12 of minder, dan wel 20 of meer koolstofatomen, dient men er rekening mee te houden dat de gevonden samenstelling onnauwkeurig zal zijn omdat de afsplitsingsnelheid afhankelijk is van de ketenlengte van de vetzuren. In dat geval is de methode slechts van toepassing indien elk gehalte aan een bepaald vetzuur zelfstandig als kenwaarde wordt gebruikt, bijvoorbeeld om kokosvet van palmpitvet, of rundvet van varkensvet te onderscheiden, zoals is beschreven in NPR 6305. Voor oliën en vetten die substantiële hoeveelheden aan monoglyceriden bevatten, is de methode slechts toepasbaar nadat die monoglyceriden van tevoren zijn verwijderd.

Details

ICS-code 67.200.10
Nederlandse titel Plantaardige en dierlijke oliën en vetten - Bepaling van de samenstelling van de vetzuren op de 2-plaats van de glyceriden
Engelse titel Vegetable and animal oils and fats - Determination of the composition of fatty acids in the 2-position in the glycerides
Vervangen door

Winkelwagen

Subtotaal:

Ga naar winkelwagen