Norm

NEN 6392:1994 Ontw. nl

Vruchtenlimonades - Enzymatische bepaling van het sorbitolgehalte - NADH-spectrofotometrische methode

  • Deze norm is ingetrokken sinds 01-08-1996
  • Deze norm is niet direct leverbaar vanuit de NEN-shop.
    Wilt u dit product bestellen neemt u dan contact op met NEN-klantenservice: (015) 2 690 391 of klantenservice@nen.nl

Over deze norm

Status Ingetrokken
Aantal pagina's 5
Commissie Beleidscommissie Landbouw & Levensmiddelen
Gepubliceerd op 01-11-1994
Taal Nederlands
Deze norm beschrijft een enzymatische methode voor de bepaling van het gehalte aan D-sorbitol van vruchtenlimonades. D-sorbitol wordt in alkalisch milieu door nicotinezuuramide-adenine-dinucleotide (NAD) in aanwezigheid van sorbitoldehydrogenase (SDH) tot fructose geoxideerd. De hierbij gevormde hoeveelheid gereduceerd NAD (NADH) is equivalent aan de hoeveelheid sorbitol en wordt spectrofotometrisch bepaald.

Details

ICS-code 67.080.10
67.160.20
Nederlandse titel Vruchtenlimonades - Enzymatische bepaling van het sorbitolgehalte - NADH-spectrofotometrische methode
Engelse titel Fruit lemonades - Enzymatic determination of the sorbitol content - NADH spectrophotometric method
Vervangen door

Winkelwagen

Subtotaal:

Ga naar winkelwagen