Norm

NEN 6811:1996 nl

Melkpoeder - Bepaling van het gehalte aan melkzuur en lactaten

  • Deze norm is ingetrokken sinds 01-05-2001

24,20

Over deze norm

Status Ingetrokken
Aantal pagina's 7
Commissie Melk en zuivelproducten
Gepubliceerd op 01-10-1996
Taal Nederlands
Deze norm beschrijft een enzymatische methode voor de bepaling van het gehalte aan melkzuur en lactaten. Met behulp van de methode kunnen het gehalte aan L-melkzuur en L-lactaat en het gehalte aan D-melkzuur en D-lactaat zowel afzonderlijk als gezamenlijk worden bepaald. Het normontwerp maakt deel uit van een serie normen voor de monsterneming, de voorbehandeling en het chemisch, fysisch en microbiologisch onderzoek van melkpoeder. De normen zijn bedoeld voor gebruik door de laboratoria van de zuivelindustrie, de zuivelcontrole-instellingen, Rijkskeuringsdiensten van Waren en dergelijke. De methoden worden onder meer toegepast om te toetsen of melkpoeder voldoet aan de eisen die zijn gesteld in de Landbouwkwaliteitsbeschikkingen en in de uitvoeringsbesluiten krachtens de Warenwet.

Details

ICS-code 67.100.10
Nederlandse titel Melkpoeder - Bepaling van het gehalte aan melkzuur en lactaten
Engelse titel Dried milk - Determination of lactic acid and lactates content
Vervangen door

Winkelwagen

Subtotaal:

Ga naar winkelwagen