Norm

NEN 6833:1992 nl

Zuigelingenvoeding - Bepaling van het stikstofgehalte volgens Kjeldahl - Berekening van het eiwitgehalte

  • Deze norm is ingetrokken sinds 08-11-2018

24,56 29,72 Incl BTW

Over deze norm

Status Ingetrokken
Aantal pagina's 8
Commissie Melk en zuivelproducten
Gepubliceerd op 01-10-1992
Taal Nederlands
Deze norm beschrijft een methode voor de bepaling van het stikstofgehalte van vloeibare en poedervormige zuigelingenvoeding volgens Kjeldahl en geeft de berekening van het eiwitgehalte. Zie NPR 3749 voor algemene aanwijzingen voor fysisch en chemisch onderzoek van melk en melkproducten. Het beginsel van de methode is als volgt. Een gewogen hoeveelheid van het monster wordt gedestrueerd met geconcentreerd zwavelzuur en koper (II) als katalysator, waardoor de organisch gebonden stikstof overgaat in ammoniumverbindingen. Hieruit wordt met een natriumhydroxyde-oplossing ammoniak vrijgemaakt. De ammoniak wordt overgedestilleerd in een overmaat boorzuuroplossing. Deze oplossing wordt met zoutzuur getitreerd. Het equivalentiepunt ligt bij pH = 4,6.

Details

ICS-code 67.100.99
Nederlandse titel Zuigelingenvoeding - Bepaling van het stikstofgehalte volgens Kjeldahl - Berekening van het eiwitgehalte
Engelse titel Infant food - Determination of nitrogen content according to Kjeldahl - Calculation of protein content

Winkelwagen

Subtotaal:

Ga naar winkelwagen