Norm

NEN 6852:1988 2e Ontw. nl

Melk - Aantonen van resten van oxiderende ontsmettingsmiddelen

  • Deze norm is ingetrokken sinds 01-01-2005

16,10

Over deze norm

Status Ingetrokken
Aantal pagina's 6
Commissie Melk en zuivelproducten
Gepubliceerd op 01-03-1988
Taal Nederlands
Deze norm beschrijft een method voor het aantonen van resten van ontsmettingsmiddelen met oxiderende werking, dan wel omzettingsproducten hiervan, in rauwe koemelk. De methode is speciaal bedoeld om een al dan niet opzettelijke bijmengen van chloorhoudende ontsmettingesmiddelen aan te tonen bij de winning of verwerking van melk. Als zodanig kan de methode dan ook worden toegepast bij de beoordeling van de kwaliteit van de door veehouders aan de zuivelindustrie geleverde melk. De methode is minder geschikt voor het onderzoek van verhitte melk. Voor gesteriliseerde melk is de methode niet bruikbaar. De methode is niet zonder meer toepasbaar op de melk van andere diersoorten dan koeien; met name geitemelk vertoont van nature vrijwel altijd een positieve reactie. Voor het aantonen van resten van specifieke ontsmettingsmiddelen zal aan andere methoden de voorkeur moeten worden gegeven.

Details

ICS-code 67.100.10
Nederlandse titel Melk - Aantonen van resten van oxiderende ontsmettingsmiddelen
Engelse titel Milk - Detection of residues of oxidizing disinfectants

Winkelwagen

Subtotaal:

Ga naar winkelwagen