Norm

NEN-ISO 17604:2003 en

Microbiologie voor voedingsmiddelen en diervoerders - Bemonstering van karkassen voor microbiologische analyse

  • Deze norm is ingetrokken sinds 23-09-2015

73,12

Over deze norm

Status Ingetrokken
Aantal pagina's 14
Commissie Microbiologie van de voedselketen
Gepubliceerd op 01-10-2003
Taal Engels
This International Standard specifies sampling methods for the detection and enumeration of microorganisms on the carcass surface of freshly slaughtered (red) meat animals. The microbiological sampling can be carried out as part of - the process control (and to verify process control) in slaughter establishments for cattle, horses, pigs, sheep, goats and game raised in captivity, - risk-based assurance systems for product safety, and - surveillance programmes for the prevalence of pathogenic microorganisms. This International Standard includes the use of destructive and non-destructive techniques depending on the reason for the sample collection.

Details

ICS-code 07.100.30
Nederlandse titel Microbiologie voor voedingsmiddelen en diervoerders - Bemonstering van karkassen voor microbiologische analyse
Engelse titel Microbiology of food and animal feeding stuffs - Carcass sampling for microbiological analysis
Vervangen door
Gewijzigd door

Winkelwagen

Subtotaal:

Ga naar winkelwagen